Une récolte de vin espagnole ou “Vendimia”

La vinification est bien sûr une très longue tradition en Espagne. À l'époque ancienne, c'était plutôt rugueux, Bien que les gens du pays ici dire qui ne peut pas être vrai parce qu'ils ont vendu une grande partie de celle-ci en France. Mais alors les habitants ici ont généralement pas été n'importe où près de France. Je peux confirmer qu'il y était et est toujours beaucoup de substance rugueuse il en grandes bouteilles en plastique et une grande partie de celui-ci dit « produire de l'Union européenne », ou, ce qui est le plus révélateur « produire de l'Espagne ».

Sur 30 ou 40 ans les agriculteurs de Castellon a commencé à déraciner leurs vignes et plantation d'arbres d'amande pour une raison quelconque je ne peux que deviner à. Subventions, montagnes de vin, ce genre de chose EU. Le problème est que comme les années se sont écoulées, Il est devenu évident qu'aussi beau que les amandes sont, ils sont très imprévisibles. Où les vignes prospèrent et acquièrent des caractères dans un climat difficile, l'arbre en fleurs d'amande précoce a tendance à perdre sa récolte pendant les gelées défavorables qui abondent ici. J'ai été surpris de découvrir qu'il s'agit plus d'un problème dans les plaines que les montagnes.

En conséquence, il y a de nombreux amandiers friche autour. En effet le mien était telle et un spectacle Désolé que c'était. Les habitants disent maintenant il n'y a pas d'argent dans les amandes et bien que ce n'est pas vrai sur les plaines, ici sur les terrasses, c'est un fait. Amandes sont exigeants et de travail intensif et lorsque les machines ne peut pas passer à travers eux de faire leur travail librement, ils prouvent une faible rentabilité pour beaucoup de temps passé.

Maintenant que tout le monde est devenu fou de vin, y compris votre serviteur, les amandes pauvres sont soit déchirés entre le sol et d'accueillir à nouveau le raisin. Qu'est-ce sur les vignobles qui les rendent si attrayants, même au milieu de l'hiver lorsque leur nu torsadée troncs s'étendent sur les champs de belles rangées?

Je ne sais pas, mais ils tirent sur ma corde sensible et malgré épris d'amandiers en fleurs au printemps, Je me réjouis véritablement à la renaissance d'une vieille tradition qui est donc adaptée à ce type de terrain. Avec une dose de technologie moderne et expert en mélangeant le vin à Castellon, Si j'ose dire en particulier le blanc, s'améliore par la saison. C'est en fait améliorer partout en Espagne, avec mes favoris provenant du cépage à Rueda Verdejo, mais ici en El Maestrat quelques vignobles de note font leur apparition avec notamment d'excellents vins, subtil et aromatique, sécher encore non acide et non en aucune façon dégustation de chocolat ou framboise. Nettoyer, pour, et à déguster.

L'amélioration a été en fait assez rapide en termes de vin. Des trucs de sherry jaunies qui pourri vos tripes et vous a envoyé au lit avec une gueule de bois, en l'espace de 8 années, il est devenu un millésime d'être fier de. N'est plus les cristaux sucrés au fond de la bouteille qui racontent ses origines ombragés.

Les bodegas d'ambition autour ici contrat keen jeunes oenologues de France qui se déplacent les choses vers le haut sans en faire dans un désordre australien écoeurante, comme serait trop facile à faire avec tout ce soleil. Une telle bodega est Clos d'Esgarracordes, Situé entre La Barona et Useres.

Cette magnifique propriété avec ses bâtiments restaurés exquise et sa chapelle a attiré mon attention depuis que je suis venu ici purement pour des raisons esthétiques. La chapelle seule m'a amené à acheter quelques cas sur 3 Il y a ans. Je dois être honnête et dire que bien que le rouge était vraiment beau, le blanc un peu déçu. Ne vaut pas le coût, J'ai pensé, un peu de rien, un peu trop acidulé. Je suis passé il par dans les années qui suivirent, pris quelques photos ici et là, bavardé au propriétaire, et puis récemment lui a donné une autre chance. Wow! J'ai acheté 10 cas et sera retour pour en savoir plus – s'il y en a à gauche.

Ce mois de septembre, j'ai été invité à assister à la « vendimia » au Clos d'Esgarracordes. C'était une journée extrêmement chaude et malgré l'heure matinale, la chaleur m'a crucifié que je me tenais entre les rangées de raisins juteux dodus. Je ne pouvais pas comprendre comment quelqu'un pourrait fonctionner sous ce soleil torride, mais là encore aucun des travailleurs n'était blonde et pâle comme moi. Les femmes étaient en grande partie souple, avec une lueur de cuivre lisse, et j'ai senti une envie profonde de leur peau.

Le petit déjeuner, à 11, n'était que de 30 minutes, et puis retour à choisir à nouveau. Au Clos d'Esgarracordes cela se fait encore à la main et le temps était de l'essence comme des pluies était prévu pour la semaine prochaine. J'ai marché autour des champs et a pris ce que je pouvais se replier avant les photos betterave rouge et mou à l'intérieur des différents bâtiments viñedo.

Une semaine plus tard, j'ai dit deux visiteurs Français sur l'approche pratique à la récolte et ils ont secoué la tête en signe d'incrédulité. En France, Jacques m'a dit, raisins sont maintenant généralement récoltés par des machines. Seulement les millésimes les plus beaux et les plus chers sont vendangés à la main. Et, Magali ajouté, il juste n'est pas logique pour tout le monde sait que vin espagnol ne peut pas correspondre à celle de la France.

Mais je n'approuve pas les inviter à goûter cette année blanc du Clos d'Esgarracordes. Comme Jacques débouchée et versé pour nous, J'ai réfléchi, ce jour-là, que j'ai été témoin de la vendimia, la beauté du lieu, sa restauration exquise, les peintures à l'intérieur de la cave. Il semblait ans avant, la chaleur comme un mal de tête lointaine, Impossible d'imaginer que maintenant, le ciel était sombre et lourd, beaucoup de pluie en danger.

Nous avons bu., la première bouteille de finition trop facilement et a commencé sur une deuxième. Il s'est glissé agréablement accompagnée d'un généreux bol d'olives aromatisées aux herbes de montagne. Même la légère bruine qui a commencé ne s'arrête pas nous, pas jusqu'à ce qu'il se sont réunis de l'APCE et bâchés fortement passé mes portes ouvertes dans une cascade de furieuse.

Plus tard, je trouverais que 64 litres (2.6pouces) de pluie est tombé dans 30 minutes. Tout comme « la pluie en Espagne tombe principalement sur le plan », Il n'y a pas de bon vin en Espagne. Les deux déclarations complètement fausses, et d'ailleurs, TOUJOURS avoir quelque chose à manger avec votre vin. C'est ce que tapas sont après tout pour! Pour plus d'infos sur d'Esgarracordes Clos Cliquez ici – vous pouvez prendre une route des vins et ont une fête trop! Hautement recommandé.

Appuyez sur le drapeau espagnol pour la traduction en espagnol par Anna Belles haut

repulper raisins espagnol juteux
dodues juteuses raisins espagnols au Clos d'Esgarracordes

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  1. Par Était prête à aimer de Ryanair et “En quelque sorte” do, ou non » Croquis de Castellon et au-delà Avril 16, 2015 à 2:25 PM

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