A vineyard grows in El Maestrazgo

Una obra de arte en curso establecido en 100 hectáreas

Esta es la historia de una bodega de ser resucitado con pasión y originalidad. Merece más que una mención de paso, así que van a seguir aquí. Pou Piques es un símbolo de los cambios culturales positivos que tienen lugar en el Maestrat y la esperanza de que todos tenemos para su futuro y conservación mientras se mueve con los tiempos.

 

Al ver Pou Piques por primera vez

Perfección, si la perfección es posible

Hace unos meses antes de mi cumpleaños me dieron una botella de vino local llamada Julia. me gusta, amor corrección, vino blanco español y, especialmente, que a partir de Rueda y Penedés. O Solía ​​porque gran parte de ella ahora es una víctima de su propio éxito y se ha convertido en francamente medio de la carretera y en algunos casos simplemente sobre “lo hará”. No este Julia de El Maestrat. Estaba tan con él que localicé el creador de inmediato y compró 3 casos (entregado en persona) para mi próximo cumpleaños hacer.

Las opiniones se extienden en todas las direcciones

Domingo tiene una masia de 100 hectáreas cerca de Albocàsser. Él y su vecino César comenzó a hacer sus propios vinos, pero hace unos años. Ellos se ayudan entre si, al igual que sus esposas. Ambas empresas están en la primavera de sus vidas y Domingo de duda no es como cualquier otra bodega que he visto. Para empezar, es “real”, en todos los sentidos de la palabra. Además pasó algunos años en Francia aprender el oficio.

La fórmula es aproximadamente la mitad y media – pero depende del gusto y de cultivos

Permítaseme describir Julia, el nombre de la hija de Domingo. Se honeyish muy ligeramente con una frescura y equilibrio de sabores que son sutiles pero único. Tiene un gran carácter, pero no es violento, empalagosa y aunque 13 por ciento de alcohol, que nunca se sabe que. Yo no diría que es un vino quaffing, es demasiado exquisita para ese. Cada sorbo es una maravilla. Que es una mezcla de Chardonnay y Moscatel es tanto más sorprendente. Se encuentra en una clase propia.

Este fue plumas una vez animales!

Se da la circunstancia de que un amigo mío pensaba lo mismo que yo, y por lo que dispone para visitar la masía el pasado martes. Se trata solamente de 25 minutos de distancia, un hermoso recorrido a través fértiles llanos y montañas, y una dispersión de casas rurales. Que a su vez una unidad de tiempo, cuidado de la casa principal que ha sido cuidadosamente restaurado y ampliado en piedra de algunos corrales. El abuelo de Domingo compró la masía en 1981 y el, su hijo y nieto de Domingo cuidadosamente convertida por encima 40 años. Cualquier cosa que pudieran mantener, lo hicieron. En los viejos tiempos que serían la fuente de grandes piedras labradas desechados por los lados de las carreteras, tan poco eran apreciaban en ese momento.

No creo que yo también tendría éxito con éste

Charlie estaba en todas partes

Alrededor de la casa son los caballos y una mula, gansos y gallinas y un gallo mandona, pero la estrella es Charlie. Este rebotando pastor alemán entusiasta asustó vive fuera de mí hasta que me acostumbré a él. Desde luego disfrutó posando delante de las vistas panorámicas impresionantes, las viñas viejas, las nuevas vides y todo lo demás. Del 100 hectáreas, Acerca de 40 de esta masía son cultivables.

El pozo de trabajo antigua sigue suministrando gran parte del agua

Después de caminar alrededor, mirando a la antigua funcionando bien, la casa asombrosa con su ecléctica colección de viejas radios y gramófonos, el suelo de guijarros de piedra original y los toques que singularizadas la masía a cabo, hemos probado cuatro creaciones de Domingo, junto con platos de jamón, queso y galletas de civil para limpiar el paladar.

influencias francesas del domingo que se exhiben en la entrada del nuevo medio bottlmi

Cada vino exhibe las marcas de un talento poco común, aunque todavía otorgó la corona a Julia. La prueba es que los chinos ya habían sido y ha ido, dejando poco de nada atrás excepto, irónicamente, el blanco que no estaban interesados ​​en la degustación. Su pérdida. Mientras tanto Carol y yo discutían sobre quién tiene qué y que dividen los restos de Domingo de 2017 cosecha, Blanco, rojo, rosa y algo experimental para la Navidad.

Un alcornoque cerca de la masía

Después de eso nos fuimos todos a comer en Tírig, vecino Cesar y su esposa Laura incluidos, y nos hinchamos. Carol y yo fuimos a pagar, pero el proyecto de ley había sido resuelta! No hay mucho que podríamos hacer, pero por supuesto voto a volver cuando el 2018 vendimia se libera en unas semanas ...

Una caja de vino de envío