Amande de transformation en El Maestrat

Son temps de l'année quand les montagnes deviennent festonnées avec la suppression des pans entiers de roses fleurs d'amande de différentes teintes. Les roses plus dynamiques plus sombres sont de la variété marcona, le plus prisé d'amandes localement, mais aussi les plus difficiles à cultiver je me dit.

C'est tellement sec depuis juillet dernier que le paysage est brûlé et vibrantes roses regarde étrangement alien contre les collines gris. Vert semble nettement mieux avec rose.

Au cours des dernières 15 mois que j'ai été de chauffage mon masia au moyen d'une chaudière à biomasse alimentée par les coques d'amandes. Leur provenance Frusema dans Albocasser, une plante d'une transformation substantielle aux amandes, géré par l'inestimable, Lola et son mari. J'en ai parlé à lui la presse prolifèrent ces jours-ci sur les propriétés de la santé des amandes. Elle m'a invité à descendre et prendre des photos.

Je suis arrivé mi matin et il était aussi grise que Liverpool. Un énorme camion déchargeait dans le parvis. Il avait l'air menaçant. Vaut le coup. Lola m'a emmené dans les locaux intérieurs et je dois dire que je ne comprenais pas que beaucoup, dit-elle. Ce n'était pas à cause de mon espagnol, mais à cause du bruit. Implacable. Tout le monde mais elle et moi arborait coquilles géantes. Pour 40 minutes, que mes pensées se sont noyées par l'originaire d'amandes se précipiter comme la foudre à travers les différents tuyaux, émergents brièvement et puis va Dieu sait où.

Il n'est pas très intéressant, Lola a dit plus d'une fois. Mais je ne souscrivaient pas. Pour commencer, je ne savais pas combien des machines sophistiquées n'étaient disponible pour les amandes à écosser. La juxtaposition des femmes locales, assis dans une pièce isolée au déplacement des courroies de convoyeurs à trier le bon grain de l'ivraie est fascinante. C'était East meets West, sorte de.

Il est clair que la préparation aux amandes est assez forte intensité de main-d'œuvre, autant que la tendance des arbres réels est. Aucuns étonnant que les amandes ne sont si chers dans le monde. Ici ils ont pratiquement les jettent à vous dans les bars. C'est parce que les agriculteurs se « peanuts » pour eux, C'est pourquoi bon nombre vont revenir à la viticulture. Souvent ils pas même la peine de récolter les amandes en raison des faibles rendements.

Comme un local m'a dit, C'est seulement les usines de traitement qui font de l'argent, mais je me demande. Il y a tout ce state-of-the-équipement de pointe pour payer, sans oublier les bordereaux de salaire hebdomadaire de 28 employés pour répondre aux. Pour maintenir l'entreprise qui coule toute l'année, Frusema achète Espagne. Les charges sont stockées dans les étables de métal énormes attente du moment où les produits du terroir s'assèche.

Après avoir mis Lola à quelques boucles, J'ai quitté sa flexion sur les tables d'amande avec les dames, déplacement sur les mauvais garçons. De temps en temps, elle a ramassé une amande et croquait distraitement sur elle. Elle a effectivement fait cela tout au long de la tige et j'ai dû lui demander de ne pas le faire, non, sauf si elle a voulu ressembler à une vache cud-chewing!

Même si elle a mangé sans doute eux tous les jours de sa vie adulte, Lola aime toujours amandes. Cette femme remarquable donne l'aura d'un calme, mais l'entreprise personne en santé robuste. Ses yeux turquoise et la forte peau espagnole parlent clairement des avantages « diète d'amande ».

J'ai d'autre part, Nous avons tous deux convenu, ne serait pas un candidat approprié pour travailler dans une usine d'amande. À la fin de 30 minutes, que mes yeux avait commencé à me démanger et trépointes développé à la base de mon cou. Une couche brune fines de poussière d'amande s'accrochait constamment à mon appareil photo et vêtements comme le sucre en poudre.

Quand je suis rentré j'ai nettoyé mon matériel, lavé mes vêtements, et avait une longue douche (coquines étant hors-réseau), mais il n'a pas aidé. À mesure que progressait l'après-midi les démangeaisons a empiré et j'ai réveillé le lendemain matin couvert dans l'eczéma en colère avec des yeux rouges gonflés.

L'année dernière j'ai été diagnostiquée avec une allergie pêche. Mon médecin dit qu'il est probable que c'était juste la peau du fruit, ou tout autre dans la même famille. Je ne pensais pas à ce sujet beaucoup dans le temps, n'étant ne pas un grand consommateur de Pêches. Mais maintenant une cloche sonnée et j'ai levé les pêches dans Wikipedia. Bien sûr, ne vous le savez? L'amande humble est un parent et j'étais littéralement pulvérisé avec sa carapace pulvérisée pour 40 minutes!

J'ai ma finca principalement le type commun d'amande
J'ai ma finca principalement le type commun d'amande

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